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“二维码打赏”制度在餐饮行业的突破，客观来说，是一件好事。最起码， 这能倒逼餐饮行业改善服务生态。毕竟，只有服务态度、服务质量以及相关餐饮商品的品质、口味达到顾客的期待，顾客才会心甘情愿地打赏。“二维码打赏” 制度意味着，对餐饮行业服务的评价，已经从系统内部扩大到系统外部，这本身就是一种进步。再加上，三五元的打赏费其实也不高，用极小的付出就可能收获行业服务的大改进，还是值得期待的。   

不过，因为“二维码打赏”制度是新生事物，国内消费者也没有打赏小费的习惯，餐饮企业更加没有类似的管理经验，导致“二维码打赏”制度如今有跑偏的迹象。比如，有些服务员强行索要“打赏”，这便违背了推出打赏制度的初衷了；再比如，一些服务员因为没有“打赏”而甩脸色，也让消费者很难堪，也就是说，源于或这或那的问题，再加上此举有餐饮企业转移经营成本的嫌疑，不少人对“二维码打赏”制度并不感冒，甚至认为，此举必须叫停。   

当一件事情有争议，首先是看法律与案例。从法律的角度来说，消保法并未 对“小费”、“打赏”等行为作出限定，按照“法无禁止即自由”的原则，对“二维码打赏”制度，便没有必要过分地批评与指摘。从案例的角度来说，去年8月，国家旅游局等三部委联合发布《关于进一步加强导游劳动权益保障的指导意见》，首次明确提出“旅行社要探索建立基于游客自愿支付的对导游优质服务的奖励机制”。也就是说，在旅游行业已经实现了“小费合法化”。   

以这样的现实来审视，便不难发现，对“二维码打赏”制度而言，如今需要的，不是一刀切地进行封杀与禁止，而是给予其一定的成长空间。“二维码打赏” 制度既然是有利也有弊，那就应该“扬长避短”，对其有利的一方面，充分发挥与释放；对其不利的一方，则要尽量去避免。如何去做呢？则考验着餐饮企业的管理智慧。毕竟，消费者具备“用脚投票”的权利，若是一些餐饮企业推出的“二维码打赏”制度令人难堪，想必消费者也不会再去这些地方自取其辱。 

简而言之，既然餐厅“二维码打赏”制度是市场化的产物，那就应该让市场自发调节，行政之手不宜伸得太长。毕竟，其存在的一些问题，消费者的“用脚投票”，完全可以倒逼出更加健康与理性的“二维码打赏”制度，对于这样的市场自净能力，我们还是应该有信心。

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打赏已成为当今互联网上，游戏玩家间、原创作者和读者间、网络主播与粉 丝间时髦的互动方式。这种非强制性的付费模式，现在被不少餐厅“拿来” ，用 于增强与消费者的互动，并将打赏与否、打赏多寡作为衡量服务员服务质量的依 据，此举确实可以显著提高服务员的工作热情和服务质量。不过，这种管理方法， 也容易导致服务员因利益驱动，将顾客自愿“打赏”变成服务员主动索要赏钱， 可能会损害消费者权益，餐饮业需要谨慎推行打赏机制。 

事实也是如此，据报道，在消费者快要埋单时，一些餐厅的服务员总是盯着 消费者扫了码、打了赏才愿意挪步，这就具有强迫消费者支付赏金的性质。看到服务员满面笑容地站在面前，言辞恳切地提出一个相当于点赞的要求，有多少消费者能忍心拒绝？据说一些餐厅的服务员每月能获得一两千元到数千元不等的赏钱，斩获如此之丰，或许会诱使他们为打赏而提供优质服务。对于没打赏者，下次前来消费就提供差别化服务。 

据说有的餐厅引入打赏机制，除激励服务员提供优质服务外，目的还在于减轻餐厅的人力成本。现在，各类企业的人力成本都在飙升，低工资已很难招到合适的员工。而餐饮行业竞争激烈，利润越来越低，涨工资就意味着提高人力成本。而打赏制，不仅没有增加餐厅成本，反能提高服务质量，又提高了员工的待遇，可谓两全其美，即使有服务员主动索要赏钱，也不会干预。然而消费者的权益被置于何处？ 

我们的餐饮业需要谨慎推行打赏机制，不只因为它会催生强制打赏、过度服务、畸形服务以及不打赏就不好好服务现象，还因为打赏更像是西方小费文化的衍生品，给小费本来就不是中国人的消费习惯，会让大多数消费者不习惯甚至是排斥，这些都可能会损害消费者权益。正如一专家所说，顾客用餐支付了餐费， 餐费已包含菜品、服务员的服务和餐馆的必要开销等费用，而餐馆为消费者提供优质服务，本是应尽义务，消费者不需另行埋单。 

事实上，服务业要有好服务，光靠打赏远远不够。以顾客打赏与否、打赏多寡来衡量服务员服务质量，不如让顾客给服务员贴笑脸或五角星，每天被贴笑脸或五角星最多的员工，则评为服务明星进行奖励，既能避免变相损害顾客权益的嫌疑，又能提升员工的服务积极性。餐饮业要有高人气，也不能光靠打赏提升服务水平，还要坚持守法经营，切实保障消费者权益，甚至要从网络服务、停车服务等细节服务上呵护好消费者。

打赏从线上走到线下，意味着消费者愿意为更好的服务支付更高的价格，体现了服务业高端发展的可能。但新型消费模式仍面临不少问题：服务业水平仍然参差不齐，但软磨硬泡要求顾客打赏的现象却屡见不鲜，这既偏离了打赏的初衷也降低了服务质量；此外，消费者心理在短期内也难以改变，不少人认为支付的费用已经包括服务人员理应提供的优质的服务，无需再与物质激励挂钩。这要求企业进一步完善”打赏“细则，优化服务体验，也要求相关部门对新生事物高度重视，包容理解，有序引导。